湘南にあるチーズとワインの小さな教室 湘南にあるチーズとワインの小さな教室 湘南にあるチーズとワインの小さな教室
ごあいさつ

湘南(藤沢市鵠沼桜が岡)にあるチーズとワインの小さな教室です。暮らしを楽しむためのチーズとワインをご提案します。

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ナビゲーター

ワイン&チーズ コーディネーター
佐原 サトミ(SAWARA Satomi)

神奈川県藤沢市辻堂生まれ。
ふたば幼稚園、八松小、湘洋中、湘南高卒。
神奈川県立栄養短期大学(食物栄養科)卒業後、食品関連の雑誌・広告制作を経て専門資格を取り、
藤沢市鵠沼桜が岡に、ワインとチーズのテイスティングルーム「アジミール」を開設、主宰。
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート(ワイン検定認定講師)、CPA認定チーズプロフェッショナル(チーズ検定認定講師)、栄養士。

【ひとこと】

日本ではワイン・チーズというと
「オシャレな嗜好品」
というイメージがありますが
本来は紀元前からヒトの食生活を支えてきた
素朴で親しみやすい発酵食品です。

素朴なのに贅沢、というところが
ワイン・チーズと湘南は
ちょっと似ているなと思いながら
湘南の暮らしを楽しんでいます。

先入観にとらわれない
ワイン・チーズの魅力をお伝えしたいと思っています。

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