Ajimierとは

Ajimier(アジミール)は、ワイン&チーズとの出会いを楽しむ
少人数予約制の隠れ家テイスティングルームです。

左手に江の島、右手に烏帽子岩と富士山を望む鵠沼の地で、
くつろいだひとときをお過ごしください。

小田急江ノ島線「本鵠沼」徒歩5分、築四十余年の民家で
各種講座やイベントを開催しています。


 
 
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◆ ナビゲーター ◆
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佐原 サトミ(SAWARA Satomi)

神奈川県藤沢市辻堂生まれ。
ふたば幼稚園、八松(やまつ)小、湘洋中、湘南高卒。
神奈川県立栄養短期大学(食物栄養科)卒業後、食品関連の雑誌・広告制作に携わる。
その後異業種への転職を経て、ワインとチーズの魅力に開眼。
専門資格を取り、藤沢市鵠沼桜が岡に、ワインとチーズのテイスティングルーム「アジミール」を開設、主宰。
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート(ワイン検定認定講師)、CPA認定チーズプロフェッショナル(チーズ検定認定講師)、栄養士。

【ひとこと】
ワインやチーズというと「オシャレで高級な嗜好品」というイメージがありますが、決してそうではありません。
紀元前からヒトに寄り添って大地や作り手の個性をあらわす、創造性に富んだ飲みもの・食べものです。
「おいしいかおいしくないか」「好みか好みでないか」の二者択一では測れない、
ワインやチーズの魅力を知ってほしいと願っています。
お会いできる日を楽しみに、お待ちしています。

 
 
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◆ Ajimier(アジミール)Q&A ◆
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質問をクリックすると答えが表示されます。
  

1.雰囲気について

Q. ひとりでも参加できますか?
Q. 男性も参加できますか?
Q. お酒が弱くても参加できますか?

 

2.難易度について

Q. まったくの初心者でも参加できますか?
Q. テイスティングに自信がなくても参加できますか?
Q. 落ちこぼれないかちょっと不安です。

 

3.キャンセルについて

Q. 支払い方法は?また、キャンセル料はありますか?
Q. なぜキャンセル料が必要なのですか?

 

4.その他

Q. ワインやチーズを買えますか?

 
 
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◆ ご参加いただいた方のご意見・ご感想 ◆
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★チーズの奥深さを知り、もっとチーズが好きになりました。今までにない考え方を教えていただき、とっても勉強になりましたし、とっても幸せな気持ちになりました。また、先生のレッスンに参加したいです!(K様)

★お酒はあまり強くない私ですが、将来も長い目で楽しめる知識を得たいと思い、ワイン講座に参加しています。毎月とても楽しみに通っています。(N様)

★飲み会気分で楽しくチーズとワインと、おつまみの勉強が出来ました(*^^*)とても、楽しかったです!先生が優しくて、くつろげました(*^^*)ありがとうございます!また、日程か合いましたら、是非、参加させて下さい!(T様)

★プロセスチーズとナチュラルチーズの違いすらわからなかった私が、ナチュラルチーズの世界に足を踏み入れ、その奥深さにハマってしまいました。食べて楽しむだけだと思っていたのですが、ずぶずぶと深みにのまれています。(H様)

★チーズの歴史や製造法など興味深いお話は途切れる事をしらず。という感じです。チーズに対する深い想いを感じます。お店に並んでいてもどんな味なのかわからず素通りしていましたが、先生のおかげで距離感が縮まりました。もっともっと教えて下さい。(O様)