Ajimierとは

アジミールは湘南・鵠沼桜が岡にある
チーズとワインの
寺子屋ほどの小さな教室です。

おいしく、たのしく、ちょっとかしこく。
心ゆたかなひとときをお過ごしください。

築40余年の民家を使った
気取らない小さなスペースです。

小田急江ノ島線「本鵠沼」徒歩5分、
気軽にお出かけください。


 
 
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ナビゲーター
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佐原 サトミ(SAWARA Satomi)

神奈川県藤沢市辻堂生まれ。

ふたば幼稚園、八松小、湘洋中、湘南高卒。

神奈川県立栄養短期大学(食物栄養科)卒業後、食品関連の雑誌・広告制作や、IT関連の仕事を経て、ワインとチーズの専門資格を取得し、藤沢市鵠沼桜が岡に「アジミール」を開設。

日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート(ワイン検定認定講師)、CPA認定チーズプロフェッショナル(チーズ検定認定講師)、栄養士。

【ひとこと】日本ではチーズやワインというと「オシャレな嗜好品」というイメージがありますが、本来は紀元前からヒトの食生活を支えてきた、素朴で親しみやすい身近な発酵食品です。

先入観にとらわれないチーズやワインの魅力を、楽しくおいしくお伝えします。ご一緒にくつろいだひとときを過ごしましょう。

 
 
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Ajimier(アジミール)Q&A
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質問をクリックすると答えが表示されます。
  

1.雰囲気について

Q. ひとりでも参加できますか?
Q. 男性も参加できますか?
Q. お酒が弱くても参加できますか?

 

2.難易度について

Q. まったくの初心者でも参加できますか?
Q. テイスティングに自信がなくても参加できますか?
Q. 落ちこぼれないかちょっと不安です。

 

3.キャンセルについて

Q. 支払い方法は?また、キャンセル料はありますか?
Q. なぜキャンセル料が必要なのですか?

 

4.その他

Q. ワインやチーズを買えますか?

 
 
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教室のご感想
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(たくさんのうれしいお言葉、ありがとうございます。佐原拝)

★チーズの奥深さを知り、もっとチーズが好きになりました。今までにない考え方を教えていただき、とっても勉強になりましたし、とっても幸せな気持ちになりました。また、先生のレッスンに参加したいです!(K様)

★お酒はあまり強くない私ですが、将来も長い目で楽しめる知識を得たいと思い、ワイン講座に参加しています。毎月とても楽しみに通っています。(N様)

★飲み会気分で楽しくチーズとワインと、おつまみの勉強が出来ました(*^^*)とても、楽しかったです!先生が優しくて、くつろげました(*^^*)ありがとうございます!また、日程か合いましたら、是非、参加させて下さい!(T様)

★プロセスチーズとナチュラルチーズの違いすらわからなかった私が、ナチュラルチーズの世界に足を踏み入れ、その奥深さにハマってしまいました。食べて楽しむだけだと思っていたのですが、ずぶずぶと深みにのまれています。(H様)

★チーズの歴史や製造法など興味深いお話は途切れる事をしらず。という感じです。チーズに対する深い想いを感じます。お店に並んでいてもどんな味なのかわからず素通りしていましたが、先生のおかげで距離感が縮まりました。もっともっと教えて下さい。(O様)